Malta Caramel Aromatic x 25 Kg BestMalz
$ 120.589,00
La Malta Caramel Aromatic de BestMalz le da a la cerveza un intenso y marcado sabor fuerte, maltoso y “caramelizado”, y en concordancia con el aporte de Sabor, también contribuye con un color correspondientemente más oscuro.
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Su perfil sensorial va desde la Miel con notas sutiles de Caramelo Toffe a un Caramelo Oscuro y fuerte con notas de almendra y nuez. La malta tiene excelentes propiedades denzimáticas y puede constituir un gran porcentaje del total de Granos hasta alcanzar el 50%.
También tiene un impacto positivo en la retención de Espuma. Su color oscila entre 16°L y 23°L.
Best Caramel Aromatic cumple con la Ley de Pureza Alemana y puede ser utilizada para otorgar un inconfundible y casi exagerado Aroma y Sabor a Maltas, en una amplia variedad de Cervezas que pueden ser, aunque no excluyentemente, del tipo Dark Lagers, Amber Lagers y Ales, Bocks Alemanas.
| Peso | 25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 67 × 40 × 15 cm |
| Presentación | 25 kg. |
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