Gracias a su bajo contenido de alfa ácidos y su cuidada conservación bajo el proceso de YQH, es el ingrediente esencial para cerveceros que buscan autenticidad en recetas de corte inglés y refinamiento en cervezas belgas.

Puntos Clave

• Presentación: Bolsa de 5 kg en pellets T-90, envasada al vacío bajo atmósfera protectora.

• Procesador: Yakima Quality Hops (YQH).

• Uso Principal: Aroma y sabor (cuotas tardías, whirlpool y dry hop tradicional).

• Perfil Sensorial: Floral (lavanda, manzanilla), miel, especiado suave, bergamota y ligeras frutas de carozo.

Estilos de Cerveza Recomendados

• Ales Inglesas Clásicas: English IPA, Extra Special Bitter (ESB), English Pale Ale y Bitter.

• Estilos Oscuros: Porter, Dry Stout y Sweet Stout.

• Estilos Belgas: Belgian Pale Ale, Saison y Abbey Ales (aporta un toque floral muy limpio).

• Cervezas de Sesión y Clásicas: Golden Ale, Mild Ale y Barleywine estilo inglés.

Sustitutos Directos

• East Kent Golding (EKG): La variedad originaria británica.

• Fuggle: La contraparte clásica inglesa; más terrosa y amaderada, pero complementaria en recetas tradicionales.

• Progress / Whitbread Golding Variety (WGV): Variedades inglesas desarrolladas con perfil aromático floral/herbal muy similar.

• Willamette / Styrian Goldings: Alternativas versátiles con perfil suave, herbal y sutilmente frutal.

Con un contenido bajo de alfa ácidos y una presencia equilibrada de humuleno y farneseno, otorga un sabor redondo y un aroma complejo pero nada agresivo, ideal para cervezas donde la malta y la levadura juegan un papel protagónico.

Puntos Clave

• Presentación: Bolsa de 5 kg en pellets T-90, envasada al vacío bajo atmósfera protectora.

• Procesador: Yakima Quality Hops (YQH).

• Uso Principal: Aroma y sabor (cuotas tardías y whirlpool).

• Perfil Sensorial: Terroso (tierra húmeda), amaderado (cedro), herbal (té), y un toque floral/especiado suave.

Estilos de Cerveza Recomendados

• Ales Británicas: English Pale Ale, ESB (Extra Special Bitter), Bitter y Brown Ale.

• Cervezas Oscuras: Dry Stout, Oatmeal Stout, Sweet Stout y Porter.

• Estilos Clásicos y De Sesión: Mild Ale, Barleywine inglés y Scottish Ales.

• Belgas y Farmhouse: Bière de Garde y Saison rústicas.

Sustitutos Directos

• Willamette: Es la adaptación directa estadounidense desarrollada a partir de Fuggle; tiene un perfil terroso/herbal prácticamente idéntico.

• East Kent Golding (EKG): El otro gran clásico británico. Aporta un perfil un poco más floral y frutal, pero cumple un rol aromático similar.

• Sovereign / Challenger: Lúpulos ingleses con matices amaderados y especiados compatibles.

• Styrian Goldings (Bobek): Variedad derivada de Fuggle cultivada en Eslovenia, con perfil herbal y resinoso suave.

Aporta un amargor limpio y firme cuando se usa al inicio del hervido, e imparte capas complejas de frutas tropicales, cítricos y resina de pino cuando se añade en cuotas tardías, whirlpool o dry hop. La presentación de 5 kg de YQH garantiza la máxima frescura y estabilidad para la producción comercial.

Puntos Clave

• Presentación: Bolsa de 5 kg en pellets T-90, envasada al vacío bajo atmósfera protectora.

• Procesador: Yakima Quality Hops (YQH).

• Uso Principal: Dual (Excelente para amargor, sabor y dry hop).

• Perfil Sensorial: Resina de pino, maracuyá (passion fruit), durazno/damasco, pomelo y ligeros toques terrosos/amaderados.

Estilos de Cerveza Recomendados

• IPAs Modernas y Clásicas: West Coast IPA, American IPA, Double IPA y Session IPA.

• Estilos Neoinlaterra / Turbios: Juicy / Hazy IPA y New England IPA (NEIPA).

• Ales Lupuladas: American Pale Ale (APA), Amber Ale y Red Ale.

• Cervezas Oscuras Lupuladas: Black IPA / Cascadian Dark Ale.

Sustitutos Directos

• Mosaic: Mantiene las notas tropicales y frutales complejas (de hecho, es descendiente genético del Simcoe).

• Chinook: Excelente alternativa si se busca potenciar el perfil resinoso y a pino.

• Amarillo: Aporta un perfil frutal y cítrico complementario con gran presencia en dry hop.

• Citra: Para reemplazar o combinar el perfil de frutas tropicales y cítricos intensos.

Su bajo contenido de alfa ácidos y su perfil rico en humuleno lo convierten en la opción perfecta para aportar aroma, sabor delicado y un amargor muy limpio a tus recetas.

Puntos Clave

• Presentación: Bolsas de 5 kg en pellets T-90, envasadas bajo atmósfera protectora.

• Uso Principal: Aroma y sabor (cuotas tardías y whirlpool).

• Perfil Sensorial: Herbal (hierba fresca), especiado (pimienta suave), floral y ligeramente terroso.

Estilos de Cerveza Recomendados

• Lagers Clásicas: Bohemian / Czech Pilsner, German Pils, Kellerbier, Vienna Lager y Märzen.

• Estilos Belgas y Farmhouse: Saison, Bière de Garde y Belgian Pale Ale.

• Ales Delicadas: Blonde Ale y Cream Ale.

Sustitutos Directos

• Saaz Checo (Žatec): La variedad originaria europea.

• Sterling: Cruzamiento directo con perfil muy similar y matriz herbal/cítrica suave.

• Lubelski / Lublin: Lúpulo noble de origen polaco.

• Hallertau Mittelfrüh / Tettnang: Nobles alemanes con perfil terroso y floral análogo.

Usos Principales

• Limpieza y desinfección de líneas de servido de cerveza artesanal, comercial y todo tipo de dispensadores de bebidas.

Instrucciones de Uso

(Dosis recomendada: entre el 0.5% y el 1% en agua).

1. Enjuague previo: Pasa abundante agua limpia a través de toda la línea para eliminar los restos sueltos de cerveza o bebida.

2. Preparación y llenado: Prepara una solución de OXILINE diluyendo entre el 0.5% y el 1% en agua. Llena por completo la línea con esta mezcla.

3. Tiempo de contacto: Deja actuar la solución dentro del circuito durante 30 minutos.

4. Enjuague final: Purga la línea y enjuágala con suficiente agua limpia antes de volver a conectar el barril.

⚠️ ¡ATENCIÓN! RECOMENDACIÓN IMPORTANTE: OXILINE es un producto corrosivo. Nunca dejes la solución cargada dentro de las líneas durante la noche, ya que podría dañar los componentes de tu sistema de servido. Respeta estrictamente los 30 minutos de contacto recomendados.

Usos Principales

• Limpieza y desinfección de líneas de servido de cerveza artesanal, comercial y todo tipo de dispensadores de bebidas.

Instrucciones de Uso

(Dosis recomendada: entre el 0.5% y el 1% en agua).

1. Enjuague previo: Pasa abundante agua limpia a través de toda la línea para eliminar los restos sueltos de cerveza o bebida.

2. Preparación y llenado: Prepara una solución de OXILINE diluyendo entre el 0.5% y el 1% en agua. Llena por completo la línea con esta mezcla.

3. Tiempo de contacto: Deja actuar la solución dentro del circuito durante 30 minutos.

4. Enjuague final: Purga la línea y enjuágala con suficiente agua limpia antes de volver a conectar el barril.

⚠️ ¡ATENCIÓN! RECOMENDACIÓN IMPORTANTE: OXILINE es un producto corrosivo. Nunca dejes la solución cargada dentro de las líneas durante la noche, ya que podría dañar los componentes de tu sistema de servido. Respeta estrictamente los 30 minutos de contacto recomendados.

• Equipos cerveceros: Hervidores, maceradores, fermentadores, tanques, barriles y botellas.

• Sistemas de enfriamiento: Ideal para recircular en caliente a través de bombas y enfriadores de placas o contracorriente.

• Limpieza del hogar/cocina: Remueve grasa rebelde en freidoras, parrillas, campanas, bandejas de horno y cubiertos.

Instrucciones de Uso

(Dosis recomendada: entre el 0.5% y el 3% según la suciedad).

1. Limpieza por Recirculación (Ollas y CIP):

   • Preparar una solución al 0.75% – 2% con agua a más de 40 °C.

   • Recircular durante 25 a 35 minutos a una temperatura de 55°C – 80 °C.

   • Enjuagar con agua potable a la misma temperatura del lavado.

2. Fermentadores, Barriles y Botellas:

   • Usar al 0.5% – 1% y recircular o agitar por 25-35 minutos (37°C – 70 °C). Enjuagar inmediatamente.

   • Para el exterior de botellas: Sumergir en solución al 0.5%-1% durante 30-40 minutos (llénalas con agua para que no floten) y luego enjuaga.

3. Restos Carbonizados y Grasa Pesada (Parrillas, Freidoras):

   • Preparar una solución al 1.5% – 3%, calentar a 60 °C y dejar remojar las piezas durante la noche (mínimo 4 horas). Enjuagar con abundante agua.

Seguridad y Primeros Auxilios

• Precaución: Puede causar irritación ocular o ser dañino si se ingiere (contiene metasilicato y carbonato de sodio).

• Contacto con ojos/piel: Lavar con abundante agua fría (mínimo 15 minutos en los ojos) y buscar atención médica si persiste la molestia.

• En caso de ingestión: No inducir el vómito. Beber grandes cantidades de agua o leche y acudir al médico de inmediato.

Su característica principal es su acción espumosa controlada, que permite una cobertura visual y física superior en todas las superficies de acero inoxidable y plástico, asegurando que ninguna zona quede expuesta a contaminaciones.

¿Por qué elegir el Sanitizante Oxisan Aniónico?

• Fórmula Espumosa de Alta Adherencia: A diferencia de otros sanitizantes líquidos, la espuma de Oxisan se adhiere a las paredes verticales de tanques y fermentadores por más tiempo, maximizando el tiempo de contacto y garantizando una desinfección profunda.

• Práctico y Eficiente (Sin Enjuague): Utilizado en las dosis recomendadas, se evapora y escurre de forma segura sin dejar residuos químicos, olores ni sabores extraños. No requiere enjuague posterior, lo que reduce drásticamente el riesgo de recontaminación por agua corriente.

• Eficacia Contra Contaminantes del Craft: Altamente efectivo contra bacterias grampositivas, gramnegativas y levaduras salvajes que pueden arruinar el perfil de sabor de tu producción.

• Excelente Tensioactivo: Su acción aniónica ayuda a romper la tensión superficial, permitiendo que el sanitizante penetre en soldaduras, juntas, roscas y microfisuras que otros productos ignoran.

Aplicaciones Recomendadas:

• Sanitización por aspersión o llenado de tanques fermentadores, maduradores y de stock.

• Desinfección de mangueras, conectores, canillas, llenadoras de botellas y densímetros.

• Sanitizado rápido de piezas pequeñas, tapones, airlocks y herramientas de muestreo mediante inmersión.

Especificaciones Técnicas y de Uso:

• Marca: Oxidial

• Contenido Neto: 5 Kg

• Tipo: Sanitizante Ácido Aniónico Espumoso

• Consejo de uso: Ideal para aplicar con pulverizador o mediante generación de espuma. Dejar actuar unos minutos y escurrir por completo antes de transferir el mosto o la cerveza.