Cerveza negra, origen Bávaro

Cerveza negra, origen Bávaro

Se puede decir que las Cervezas negras tuvieron su origen en Alemania, donde a comenzaron a producirse y consumirse a finales del siglo XIV. En el país Bávaro, lo estilos que mas se podían encontrar eran los de fermentación Lager. Se caracterizaban por ser cervezas ligeras, con un amargor suave y elegante. La Schwarzbier era la más común.

Otro país con gran tradición en el estilo es Gran Bretaña. A mediados del siglo XVII las Cervezas ‘Porter’ eran las de mayor prestigio en la Isla. Por si no lo sabías, el nombre se debe a los porteadores de mercancías que trabajaban en el mercado de Londres.